池田では「食楽平和」(食を楽しみ幸福を得る)を提唱しております。
トップブランド牛をはじめとした黒毛和牛、伊豆ならではの新鮮魚介、瑞々しい旬の野菜。
豊かな自然と人の手により、丹精をこめて育てられた素材の持ち味を、シェフが引き出します。

ワインリスト 白ワイン

  • *ディナータイムには、下記の金額にサービス料(10%)を頂戴いたします。
  •  ディナータイム:【平日】17:00以降、【土日祝日】14:30時以降
  • *表示価格は消費税込みの価格となっております。
  • *表示価格は、食材(牛肉、野菜等)の市場状況により、予告なく変更される場合がございます。

フランス ブルゴーニュ地方

Jean Claude Mas Chardonnay Reserve ノヴェラム・シャルドネ( 辛口 ) ¥6,800
ライチやぶどうなどの活き活きとしたフレーバーはヴィオニエ種から、ミネラル間たっぷりの味わいはシャルドネ本来のものです。
Chablis La pierrelee シャブリ・ラ・ピエレレ( 辛口 ) ¥7,800 /¥5,800(ハーフ)
グラン・クリュまで揃え真にクラシックなシャブリを表現すべくミネラル・エモーションをコンセプトに追及する造り手。 エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち口の中に見事な質感を感じることができる素晴らしい味わいです。
Montagny Premier Cru La Grand Roche モンタニ・プルミエ・クリュ・ラ・グランド・ロッシュ( 辛口 ) ¥9,800
シャルドネからトロピカルフルーツ、焦がしたオークとオレンジの皮とレッドベリーを凝縮した絹のように熟した果実の味わい。
Chablis Premier Cru Beauroy vieilles Vignes シャブリ・プルミエ・クリュ・ボーロワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ( 辛口 ) ¥12,800
『シャブリの申し子』とも呼ばれる名手が生み出すシャブリ。力強さと繊細さ、フレッシュさと果実の完熟度が見事に調和し、口の中に官能的な味わいが広がります。
Meursault ムルソー( 辛口 ) ¥15,800
杏のような豊かな香りとスッキリした酸味に味の厚みを感じられます。熟成したムルソーは他のシャルドネにも似ない溢れ出す味わいが感じられ、もし黄金の味があるならムルソーの味だろうとまで思わせる究極の白ワイン。
Corton Charlemagne Grand Cru コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ( 辛口 ) ¥19,800
ブルゴーニュ2大高級辛口白ワインの一つ。シャルドネをフレンチオークで15ヶ月熟成。 一口含むごとに広がるミネラル感といろんな花のニュアンス、完熟したバナナの甘いアロマの香りが味わえます。
Puligny Montrachet Pc Les Champs Canet ピュリニー・モンラッシ・レ・シャン・カネ( 辛口 ) ¥24,800
産地で1-2を競う生産者ルイ・カリヨンの造る卓越した味わいを持つ白ワイン。香り高く、余韻の長い風味豊かな白ワインです。

フランス ボルドー地方

Michel Lynch Blanc ミッシェル・リンチ・ブラン( 辛口 ) ¥6,800 /¥4,800(ハーフ)
ソーヴィニヨン・ブラン種100%。トロピカルフルーツや白桃の香り、口に含むとふくよかでフレッシュかつ複雑味(深み)があり、魅力的なアロマに溢れ、余韻には白い花のニュアンスを感じさせる究極の白ワインです。
Domaines Barons de Rothschild ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト( 辛口 ) ¥7,800
グランヴァン、ラフィット・ロートシルトを所有するドメーヌが造るこだわりの白ワインです。 アントルドゥメールの2種のぶどうから蜜を思わせる優しい口当たりが魅力です。

スペイン ガリシア州

Nora Albarino ノラ・アルバリーニョ( 辛口 ) ¥7,800
蜂蜜、桃、シトラスやハーブのリッチな香り。口に含むとさらにフレッシュなシトラス、青りんごやミネラルのフレーバーが広がる。テロワールを特徴づけているミネラル感のある複雑な味わいが芳醇で長い余韻へ導く。